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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Firenze
Italy


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
reservations.helvetiabristol.fi@starhotels.it
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
London


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX London


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax +44 (0) 20 7590 6725
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
London - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milano
Italy


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Roma
Italy


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
TERME DI SATURNIA

Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort
58014 – Saturnia (Gr) – Maremma


T. +39 0564 600111
Fax
info@termedisaturnia.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Italy


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italy


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venezia
Italy


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italy


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
Restaurante L'Assaggio
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Restaurante L'Assaggio

La cocina del Chef Ugo Alciati es vanguardista y combina hábilmente sabores mediterráneos y refinamiento francés, presentando platos que sorprenden a los ojos y al paladar, en una perfecta sinfonía de ingredientes, colores y fragancias.

Entre los platos distintivos de L'Assaggio destacan el Vitello Tonnato, uno de los platos de culto de Ugo Alciati, junto con verduras de la huerta y aperitivos gourmet. Entre los primeros cursos, los protagonistas son los Agnolotti de Lidia, uno de los platos que ayudó a escribir la historia de la cocina italiana.

Nuestro restaurante ha sido galardonado con 1 plato y 2 tenedores de la Guía Michelin 2019.

Highlight

En la primavera e el verano, la zona del restaurante está ampliando con el elegante patio al aire libre con su fuente y pintorescos frescos romanos.

Chef

Ugo Alciati

Información

Opening hours

Desayuno:
de 7:00 a 10:30
de lunes a viernes

Almuerzo:
de 12:00 a 14:30
de martes a viernes

Cena:
de 19:30 a 22:30
de martes a sábado

Desayuno del fin de semana con Champagne:
de 7:00 a 16:00
sábado y domingo

Dirección

Castille Paris
33-37 rue Cambon
75001 Paris France

T: +33 (0)1.44.58.44.58

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