UGO ALCIATI FIRMA LA CUCINA DEL RISTORANTE L'ASSAGGIO

  • Ugo Alciati

    Ugo Alciati

Ugo Alciati è un predestinato, nato e cresciuto in una delle famiglie che hanno scritto la storia dell’alta cucina italiana.
Già a 9 anni “giocava” con mamma Lidia e la nonna nelle cucine di “Guido”. La sua è una cucina profondamente legata ai prodotti del territorio ma non “tradizionale” in senso classico.

Da maggio 2017 sono le sue mani che muoveranno i fili della cucina del Castille Paris - Starhotels Collezione.

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